Histoire de la boulangerie et de la pâtisserie (FR)
- 2003-04-03
Parmi
les nombreuses rubriques de Cannelle, site portail
de la filière du pain, il en est une particulièrement
intéressante pour nous, grand
public. Dans un passionnant exposé, elle retrace l'histoire
de la boulangerie et de la pâtisserie depuis l'Antiquité
jusqu'à nos jours. On y retrouve les évolutions de
fabrication, de cuisson, les grands évènements
et inventions, des expressions populaires et même
quelques recettes ancestrales. Cette section culturelle
comprend
également un tour de France des spécialités et une
découverte des multiples
facettes du pain dans le monde. Gourmands, gourmets
et fins cuisiniers pourront prolonger la visite avec
de succulentes recettes.
A découvrir !
