Histoire de la boulangerie et de la pâtisserie (FR)
- 2003-04-03
Parmi les nombreuses rubriques de Cannelle, site portail de la filière du pain, il en est une particulièrement intéressante pour nous, grand public. Dans un passionnant exposé, elle retrace l'histoire de la boulangerie et de la pâtisserie depuis l'Antiquité jusqu'à nos jours. On y retrouve les évolutions de fabrication, de cuisson, les grands évènements et inventions, des expressions populaires et même quelques recettes ancestrales. Cette section culturelle comprend également un tour de France des spécialités et une découverte des multiples facettes du pain dans le monde. Gourmands, gourmets et fins cuisiniers pourront prolonger la visite avec de succulentes recettes.

A découvrir !