Difficulté
Cycle
de fabrication : 30 minutes Quantité fabriquée
: 700 g de compote de pommes Ustensiles
utilisés
Ingrédients
• Pommes Granny Smith
• Sucre
semoule
• Jus de citron
• Cannelle en poudre
1000 g
150 g
10 g
5 g
Poids produit
fini : 700 g
Méthode de fabrication
Étape
1
Eplucher les pommes, les couper
en quartiers en enlevant les pépins
et le péricarde
Étape
2
Verser dans une casserole
les pommes,
le sucre,le jus de citron et la cannelle
Étape
3
Laisser cuire pendant 10 minutes environ
à feu moyen
Étape
4
Oter du feu et laisser refroidir
à température ambiante
Conseil Cette recette s’adapte à beaucoup de
fruits : poires, abricots, pêches, etc.
On ajustera alors la quantité de sucre en fonction de
la teneur naturelle en sucre du fruit utilisé, variable
selon les variétés et les saisons.
