| >>
Structure des ventes en boulangeries et boulangeries-pâtisseries
>>
Structure des ventes en pâtisserie
>>
Structure des ventes des terminaux de cuisson
•
Structure des ventes en boulangeries et boulangeries-pâtisseries
| |
Pains, pâtisseries, viennoiseries
fabriqués par l'entreprise |
| |
Quiches
et pizzas artisanales fabriquées sans
surgelés |
| |
Pâtisseries
fraîches fabriquées par l'entreprise |
| |
Produits
divers (épicerie sèche et conserves) |
Source : Insee, 31/12/2000
•
Structure des ventes en pâtisserie
| |
Pâtisseries
fraîches fabriquées par l'entreprise |
| |
Viennoiseries
fabriquées par l'entreprise |
| |
Crêpes,
gaufres fabriquées par l'entreprise |
| |
Pâtisseries
fraîches et pains |
Source : Insee, 31/12/2000
• Structure
des ventes des terminaux de cuisson
| |
Cuisson
de pains et viennoiseries à partir
de pâtes et pâtons surgelés |
| |
Sandwiches
(sans consommation sur place) |
| |
Préparation,
cuisson et vente de pizzas (sans consommation
sur place) |
| |
Cuisson
de produits de boulangerie, quiches, pizzas,
sandwiches |
Source : Insee, 31/12/2000
|
