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L’intégration
Une étape indispensable
Comme tout nouvel arrivant, la vendeuse a besoin d’informations et de repères pour s’adapter à votre entreprise, à vos produits, à votre façon de travailler, à vos habitudes.
Il n’est pas rare, en effet, de recruter pour ce poste des personnes qui sortent de formation ou qui ont exercé le même métier, mais dans un tout autre domaine. Elles connaissent les techniques de vente, mais cela ne suffit pas.
Une bonne vendeuse doit avoir le sens du contact et de la vente, mais elle doit également représenter son entreprise auprès des clients et connaître les produits qu’elle vend.
Lui faire une brève visite du magasin et la mettre directement à son poste n’est pas suffisant pour attendre d’elle des performances, il faut lui consacrer du temps. Et tout commence le premier jour.
Les informations pratiques
Horaires,
Jours de repos,
Pauses,
Règlement de la maison (la baguette quotidienne est-elle gratuite pour le personnel ? Y-a-t-il des remises sur les produits pour les salariés ? …),
Vestiaires,
Tenue (Y-a-t-il une tenue d’entreprise ? Un badge ? Comment les cheveux doivent-ils être attachés ? …)
Port de bijoux, maquillage, parfum …
Sont autant d’informations qui doivent être communiquées dès l’arrivée d’une nouvelle collaboratrice dans l’équipe. Cela évite les questions et les malentendus. Un document écrit comportant toutes ces informations permet de ne pas en oublier et d’en conserver une trace écrite.
La visite de l’entreprise
- Côté boutique
Il est, bien entendu, nécessaire de faire le tour de la boutique pour présenter la gamme de produits, les différentes sortes de pains, de viennoiseries, de pâtisseries, donner des repères sur les meilleures ventes, les produits spéciaux, la logique d’implantation des produits …
Il est également intéressant de décrire le type de clients de votre magasin (clientèle plutôt jeune, plutôt âgée, à fort pouvoir d’achat …) et l’environnement (école, maison de retraite, entreprises aux alentours, concurrents, heures et jours d’affluence …).
C’est l’occasion de rappeler certaines évidences : la propreté du magasin fait partie du bon accueil des clients. Ainsi, lorsque la vendeuse constate qu’il y a des miettes sur le comptoir ou des traces de doigts sur la vitrine, elle ne doit pas hésiter à y remédier (lorsque le flux de clients le permet, bien sûr). Cela fait partie de sa fonction.
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Le métier de vendeuse dans les grandes lignes
La fonction de vendeuse comporte différents aspects :
- Participation à l’approvisionnement du magasin (réception, contrôle et rangement dans la réserve de certains produits, remplissage dans le magasin, détection des ruptures, participation à l’inventaire),
- Intervention dans la présentation marchande des produits (maîtrise des règles de présentation des produits, mise en valeur, participation à la mise à jour de l’étiquetage, à la réalisation de vitrine, au maintien de la propreté dans le magasin),
- Communication (participation aux actions promotionnelles et de publicité, adaptation aux clients, accompagnement des clients dans le choix des produits, identification des besoins, conclusion de la vente, participation à la fidélisation et au développement de la clientèle),
- Participation à l’exploitation commerciale du point de vente (adaptation à l’organisation et à la structure de l’entreprise, intégration au sein de l’équipe).
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- Côté atelier
Mais la visite ne doit pas s’arrêter là. En effet, vous devez également passer par le fournil. Vous pourrez ainsi présenter les autres salariés.
Ce sera l’occasion de donner quelques informations concernant le fonctionnement de l’atelier (horaires de fabrication, contraintes de production …).
Il est important que le personnel de vente ait le sentiment de faire partie intégrante de l’entreprise au même titre que la production.
Les informations doivent circuler facilement entre la surface de vente et le fournil, et cela dans les deux sens.
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