|
Fours à chariot rotatif
|
| |
|
•
Mesures de sécurité (Prévention)
|
| Zone
1 |
Rotation
du chariot à l’intérieur du four |
|
La
force nécessaire pour arrêter le
chariot doit être inférieure à
150 N (environ 15 kg).
Sinon, l’ouverture de la porte doit arrêter
le chariot en 3 secondes.
La rotation du chariot, porte ouverte, doit s’effectuer
à l’aide d’un bouton “à
action maintenue”.
|
| Zone
2 |
Espace
entre le chariot et l’encadrement de la porte |
|
Espace
libre de 50 mm entre les zones de préhension
du chariot et les montants de la porte.
|
| Zone
3 |
Organes
de transmission |
|
Les
organes de transmission doivent être enfermés
(protecteur fixe) s’ils sont à une
hauteur inférieure à 2,5 m.
|
| Zone
4 |
Circuits
électriques |
|
L’équipement
électrique doit être inaccessible
ou correctement isolé.
|
| Zone
5 |
Zones
de dégagement de chaleur |
|
A
l’ouverture de la porte :
- l’extracteur de vapeur doit se mettre en
marche automatiquement,
- le système de circulation d’air
à l’intérieur doit s’arrêter
automatiquement.
La température de la face avant du four,
à l’exception de la vitre, ne doit
pas excéder 70°C.
La température de la poignée d’ouverture
ne doit pas excéder 65°C.
|
| Zone
6 |
Chambre
de cuisson |
|
Un
dispositif d’ouverture doit être prévu
à l’intérieur du four. La force
d’ouverture du
dispositif ne doit pas excéder 125 N (12,5
kg).
|
| Zone
7 |
Organes
de chauffe |
|
Un
thermostat de sécurité doit arrêter
la chauffe si la température atteint 400°C.
Pour éviter la surpression, un dispositif
doit permettre la décharge de vapeur à
l’ouverture de la porte.
|
|
N.B.
Les fours à chariot rotatif sont traités
dans la norme NF EN 1673
(NF = norme française, EN = european norm)
|
|
|
