Les matériels de la boulangerie/pâtisserie font l'objet d'une règlementation. Ces matériels doivent non seulement garantir la qualité des produits, mais aussi être sans charge pour les utilisateurs.

Découvrez les obligations entant que chef d'entreprise, et les normes européennes. Pour vous aider dans vos achats, consultez les fiches techniques du LEMPA.




> Mise en conformité des matériels

> Les normes européennes appliquées au matériel de boulangerie-pâtisserie

> Les fiches techniques du LEMPA pour bien choisir son matériel et son équipement



> Téléchargez : La revue technique INBP Spécial Matériel