Les
matériels de la boulangerie/pâtisserie
font l'objet d'une règlementation.
Ces matériels doivent non seulement
garantir la qualité des produits,
mais aussi être sans charge pour les
utilisateurs.
Découvrez les obligations entant
que chef d'entreprise, et les normes européennes.
Pour vous aider dans vos achats, consultez
les fiches techniques du LEMPA. |
