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Le guide de mise en conformité

- TRANCHE / JAMBON -
L’ouverture du couvercle ou de la trémie pour le changement de l’outil de coupe doit provoquer l’arrêt de la machine.

Figure 13 :
Légendes de description
d’un tranche jambon
à alimentation par gravité

1 > Affûteur séparé
2 > Protège-couteau
3 > Affûteur intégré
4 > Cache-couteau
5 > Protège-doigts
6 > Plaque d’épaisseur
de tranche
7 > Pousse-talon
8 > Porte-produit
9 > Poignée de chariot
10 > Couteau
11 > Chariot
12 > Organe de commande
de l’épaisseur de tranche
13 > voyant lumineux
14 > Bouton de marche
15 > Bouton d’arrêt
16 > Surface de réception
des tranches
17 > Protège-pouce

 
Le plan de mise en conformité prévoit un protecteur qui couvre tout le couteau, lorsqu’il est poussé à fond (repère 17 et 5 sur la figure 13 et dont les dimensions sont données figure 14).

Il est également demandé une poignée pour pousser le chariot (repère 9 sur la figure 13).

Enfin, un voyant lumineux est imposé pour signaler la rotation du couteau (repère 13 sur la figure 13).

Figure 14 : Protège-doigts