Se former à la boulangerie pâtisserie
Le monde de la formation est complexe : les acteurs sont nombreux, les mesures et les voies d’accès sont vastes. Faire le choix d’un métier n’est pas chose aisée ; mieux vaut bien connaître les principes et les mécanismes généraux de formation d’une filière pour que ce choix soit judicieux.
Différents diplômes valident une formation en boulangerie ou en pâtisserie. Délivrés par l’Education Nationale ou les Chambres de métiers, ils sont de niveau 3, 4 ou 5. Il y a 6 niveaux de qualification en France : le niveau 6, le plus bas, correspond au terme de la scolarité obligatoire, le niveau 1, le plus élevé, correspond à un BAC + 5.
Le choix d’un diplôme se fait bien sûr selon les conditions d’accès mais également en fonction du projet professionnel du candidat. |
