De la cuisine en «temps réel»

A Falicon, village provençal situé sur les hauteurs de Nice, un restaurateur a eu l'idée d'équiper sa cuisine de caméras pour permettre à ses clients de suivre en temps réel la confection de leurs plats. Le chef, Jean Marc Delacourt, a fait installer plusieurs caméras au-dessus de ses fourneaux et dans chaque angle de sa cuisine. Grâce à des écrans géants disposés en salle, les clients peuvent ainsi suivre toutes les étapes de préparation des plats commandés. Le restaurateur souhaite déposer cette idée originale auprès de l'INPI (Institut National de la Propriété Industrielle).

Source : Yahoo actualités - 10 mai 2003
Info parue dans les Actualités de Cannelle en juillet 2003