La pomme cannelle est composée de farine, de margarine ou de beurre, de sucre, de levure et d’eau.
Tous ces ingrédients sont pétris.
Lorsque la pâte est homogène, elle doit reposer.
Elle est ensuite soumise à un façonnage particulier qui donnera au produit sa surface irrégulière.
Chaque pièce est dorée au lait avant la cuisson.