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E v o l u t i o n   d u   p r i x   d u   p a i n
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Le pain : combien ça coûte ?
Difficile de répondre à la question, car depuis le 12 août 1978, les prix sont libres.
En revanche, l’affichage du prix est soumis à une réglementation stricte.
Chaque catégorie de pain exposée à la vue du public doit être accompagnée d’un écriteau et de deux affiches comportant :
- La dénomination exacte de la catégorie du pain
- Le poids en g (pour les pains de + de 200 g vendus à la pièce)
- Le prix de vente à la pièce
- Le prix de vente au kg (pour les pains de + de 200 g)




• Evolution du prix moyen du kilo de pain*

Année Prix moyen
du kilo de pain
1965 0,72 F
1970 1,00 F
1975 1,80 F
1978 2,50 F

Source : Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie


• Evolution du prix moyen de la baguette*

Année Prix moyen
d'une baguette
1965 0,44 F
1970 0,55 F
1975 0,95 F

Source : Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie

* Depuis le 12 août 1978, les prix sont complètement libres



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